Ist teuer und bei Käse kommen die veganen Sachen nicht so ganz ran. Da muss man auch gezielt einkaufen, weil der Scheibenkäse meist beim Überbacken nicht verläuft und der fürs Überbacken nicht gut fürs Brot ist, etc.

Abgesehen davon ist es auch an anderer Stelle nicht so geil, insbesondere wenn man auch aus Klima- und/oder Gesundheitsgründen vegan ist, da die meisten dieser veganen Käse aus Kokosfett und raffiniertem Rapsöl gebaut sind. Aus Klimasicht ist das natürlich eindeutig besser als Kuhmilch (aber auch nicht toll). Aus Gesundheitssicht ist es weniger eindeutig, wobei tierischer Käse eben auch nicht allzu gesund ist, weil es eben einfach ein Batzen gesättigter Fette und tierischer Proteine ist.